鄭伊映的優質推薦評比

　　小米粥是我國北方人民喜愛的一種主食，特別是冬天來了，晚餐舒舒服服地喝碗小米粥，一天的疲勞似乎伴隨著粥碗中的熱氣一起消散了。但是許多腎友心里一直很疑惑，小米粥，我到底能不能喝？

　　這世界上本就沒有非黑即白的事情，只要方法對了，腎友也可以愉快地食用小米粥。

　一、小米的鉀很高，但小米粥卻不高

　　小米是粗糧的一種，脫殼之後即可食用，是補充熱量和B族維生素的良好來源。但和很多粗糧一樣，小米含有大量的鉀離子，每百克小米有284mg鉀離子，而腎友們最熟悉的高鉀食物香蕉，每百克的含鉀量也不過256mg。

　　鉀離子在血液中蓄積很容易導致肌肉酸痛、心律失常等癥狀，嚴重甚至會猝死，所以很多出現血鉀升高或尿量減少的患者不敢食用，透析患者對小米的態度更是敬而遠之。但小米粥就不一樣了，每百克小米粥只有19mg的鉀離子，腎友們完全不需要擔心食用小米粥會對血鉀產生不良影響。

　　二、每天可以喝一碗

　　作為一種粗糧，小米粥同樣含有大量的蛋白質，含量比普通主食稍高，但這種蛋白是非優質蛋白。

　　因為蛋白質的代謝廢物要通過腎臟排出，所以腎友們需要限制蛋白質的攝入總量。而蛋白質又分為優質蛋白和非優質蛋白，為了減輕腎臟負擔，腎友們要盡量減少非優質蛋白的攝入比例，所以不能食用太多小米粥，每天食用一碗（50g-100g生小米）即可。

　　需要注意的是，透析患者或者無尿、少尿的患者食用小米粥還需要擔心是否攝入過多的水份，粥里的水也要計入每天的飲水量中。

　三、小米粥加紅棗？擔心血鉀高的可別放！

　　很多腎友覺得小米粥加紅棗有補血的作用，經常將紅棗與小米粥同吃，其實并不科學。紅棗中含有大量的鉀、磷離子，鉀離子的影響不再贅敘，而磷離子攝入過多會影鈣的吸收。如果血液中蓄積了過多的磷離子，不僅會引起皮膚瘙癢和骨骼疼痛，還會使骨骼缺鈣，導致腎性骨病。所以腎友們一旦出現尿量減少或血磷血鉀升高的情況，千萬不要往小米粥里加紅棗。